Bem-vindo ao site oficial da Cachaça Thimotina
Aqui você encontra todos os nossos produtos além de conhecer um pouquinho dos nossos mais de 100 anos de história.
Thimotina - Cachaça Artesanal
Aqui você encontra todos os nossos produtos além de conhecer um pouquinho dos nossos mais de 100 anos de história.
A Cachaça Thimotina iniciou seu funcionamento em 1915, apenas 24 anos após a emancipação política do município de Afonso Cláudio–ES.
Este fato faz dela uma das fábricas de cachaça mais antigas do Estado do Espírito Santo ainda em funcionamento. Fundada por Francisco
Thimóteo Dias, herdou seu nome devido ao sobrenome de seu fundador, e a caricatura de nossa logomarca em homenagem a sua esposa. Depois
administrou seu filho Nério Dias que a conduziu até 1977. De 1978 a 2005 foi passada para Paulo Roberto Soares, seu genro, casado
com a filha Jovita. Atualmente é administrada por Paulo Roberto Dias Soares, bisneto do fundador, levando a empresa a mais
de 100 anos de tradição.
O processo mantém características artesanais de fabricação, passados de geração em geração, com moagem de
canas frescas e sem queima, com fermentação natural e envelhecimento em barris de madeira (Carvalho Francês, Carvalho Americano, e Amburana).
Paulo Roberto Dias Soares inaugurou o Memorial e Cachaçaria Francisco Thimóteo Dias, um espaço para o acolhimento de turistas que tem
interesse de conhecer e realizar um tour pela empresa e toda a sua infraestrutura de produção desde a matéria prima até o produto final acabado.
A empresa criou o espaço visando também contribuir para a divulgação da cultura da cachaça e história da família Dias & Soares.
As visitações podem ser agendadas pelo e-mail thimotina@thimotina.com.br
