Thimotina - Cachaça Artesanal

Bem-vindo ao site oficial da Cachaça Thimotina

Aqui você encontra todos os nossos produtos além de conhecer um pouquinho dos nossos mais de 100 anos de história.

UM POUCO SOBRE NÓS


A Cachaça Thimotina iniciou seu funcionamento em 1915, apenas 24 anos após a emancipação política do município de Afonso Cláudio–ES. Este fato faz dela uma das fábricas de cachaça mais antigas do Estado do Espírito Santo ainda em funcionamento. Fundada por Francisco Thimóteo Dias, herdou seu nome devido ao sobrenome de seu fundador, e a caricatura de nossa logomarca em homenagem a sua esposa. Depois administrou seu filho Nério Dias que a conduziu até 1977. De 1978 a 2005 foi passada para Paulo Roberto Soares, seu genro, casado com a filha Jovita. Atualmente é administrada por Paulo Roberto Dias Soares, bisneto do fundador, levando a empresa a mais de 100 anos de tradição.
O processo mantém características artesanais de fabricação, passados de geração em geração, com moagem de canas frescas e sem queima, com fermentação natural e envelhecimento em barris de madeira (Carvalho Francês, Carvalho Americano, e Amburana).

NOSSA INFRAESTRUTURA

MEMORIAL E CACHAÇARIA


Paulo Roberto Dias Soares inaugurou o Memorial e Cachaçaria Francisco Thimóteo Dias, um espaço para o acolhimento de turistas que tem interesse de conhecer e realizar um tour pela empresa e toda a sua infraestrutura de produção desde a matéria prima até o produto final acabado. A empresa criou o espaço visando também contribuir para a divulgação da cultura da cachaça e história da família Dias & Soares.

As visitações podem ser agendadas pelo e-mail thimotina@thimotina.com.br